Salut François, Le Gigondas EST le vin par excellence sur gibiers ... quand on en boit une fois on ne peut l'oublier . J'irais même jusqu'à dire qu'il surpasse bien des Chateauneuf-du-pape, il y à aussi le Vacqueyras plus léger mais très bon, c'est vrai que dans la vallée du Rhône on à que l'embarras du choix .
filipe
Truffes de l'étranger (australie, angleterre...).
Modérateurs : jacques 37, galistruffe, phil, uncinat55
Bonsoir à tous
Tu auras compris Genevrier que c'est juste du chauvinisme quand on dit que le Cahors est le meilleur vin du monde. Il y a des "petits" vins dans le Cahors comme dans toutes les appellations.
Mais perso j'aime vraiment le Cahors et ce n'est pas que parce que je suis quercynois. Je le trouve typique, ce n'est pas un sous-bordeaux comme certains autres vins du sud-ouest. Ca tient sans doute au cépage principal utilisé (le malbec) qui est assez peu répandu dans le vignoble français et qui confère sa spécificité au Cahors (le Cahors c'est 70% de malbec minimum et les 30% restant tannat et merlot).
Sinon, avec le chateau du Cèdre, tu ne t'es pas trompé, c'est sans doute un des meileurs Cahors. Pour ma part, je conseillerais aussi le chateau Pineraie, le Chateau La Caminade voire Le Clos la Coutale, le clos troteligotte ou le Chateau Lamartine mais je ne suis pas vraiment un spécialiste ...
A+
Tu auras compris Genevrier que c'est juste du chauvinisme quand on dit que le Cahors est le meilleur vin du monde. Il y a des "petits" vins dans le Cahors comme dans toutes les appellations.
Mais perso j'aime vraiment le Cahors et ce n'est pas que parce que je suis quercynois. Je le trouve typique, ce n'est pas un sous-bordeaux comme certains autres vins du sud-ouest. Ca tient sans doute au cépage principal utilisé (le malbec) qui est assez peu répandu dans le vignoble français et qui confère sa spécificité au Cahors (le Cahors c'est 70% de malbec minimum et les 30% restant tannat et merlot).
Sinon, avec le chateau du Cèdre, tu ne t'es pas trompé, c'est sans doute un des meileurs Cahors. Pour ma part, je conseillerais aussi le chateau Pineraie, le Chateau La Caminade voire Le Clos la Coutale, le clos troteligotte ou le Chateau Lamartine mais je ne suis pas vraiment un spécialiste ...
A+
phil
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jacques 37
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Bonjour phil.phil a écrit :Pour ma part, je conseillerais aussi le chateau Pineraie, le Chateau La Caminade voire Le Clos la Coutale, le clos troteligotte ou le Chateau Lamartine mais je ne suis pas vraiment un spécialiste ...
A+
Sans être un spécialiste, tu peux toujours nous faire gouter.....
A charge d'échange pour nos vins de Touraine.
Jacques 37
Jacques 37
encore une fois d'accord avec phil pour sa selection de cahors j'y ajouterai domaine du prince et capelanel qui sont tous les 2 des vins du causse mais 2 terroirs completement differents et des prix allant de 4 a 20 euros pour domaine du prince et de 5 a 10 pour capelanel. pour le gigondas filipe a raison super en tout cas suis tjs tres bien "tombé"
http://fr.youtube.com/watch?v=Dq2dpKnJj94
Hé hop, un petit tour en Italie pour chercher les truffes. Je ne parle pas italien mais ça ressemble au patoi un peu non?
Fred
Hé hop, un petit tour en Italie pour chercher les truffes. Je ne parle pas italien mais ça ressemble au patoi un peu non?
Fred