La passion de la truffe.

Bonjour,

Pour ceux qui voudraient découvrir la trufficulture en Périgord noir, voici une video concernant deux membres très actifs de la truffe dans mon secteur. Il y a Jean-marie qui est maire d'une petite commune de l'est du Périgord, passionné, qui plante tous les ans et qui est membre du conseil d'administration de notre syndicat. Et il y a Bernard, notre président qui est tout aussi passionné et qui lui aussi met en place de nouvelles parçelles.

https://m.youtube.com/watch?v=XkWaIsGV8iI

Cela donne une assez bonne image de la trufficulture telle qu'elle est traditionnellement pratiquée chez nous.

Bon visionnage.

Fred

J'aime bien la recherche "à la baguette" , je n'avais jamais vu ca, ca me donne envie d'essayer

Par contre comme tu dis il s'agit de "trufficulture traditionnelle", sur certaines images on voit le système forestier qui prend la place et la truffière manque de taille, je ne n'aime plus trop voir ce genres d'images.
Par contre d'autres plans montrent des arbres plus jeunes qui ont encore du potentiel.

Seb

Bonjour,
C'est vrai, ces deux reportages ont des airs 'authentiques'.
Le premier va devoir quand même éduquer un chien, car 6 hectares 'à la mouche', cela doit être fastidieux.
phi

Il a plusieurs chiens dans sa ferme mais la mouche c'était pour la caméra ou le fun.

Fred

http://kiosque.leditiondusoir.fr/data/3 ... 88/page/14

Un article sur magnatum.

Fred

Vers une IGP en Provence?

http://www.francebleu.fr/infos/truffe/i ... rs-2039530

Fred

On suivra dans le sud-ouest si ça doit se faire. Certains y ont déjà pensé chez nous aussi mais ils ont du mal à se faite entendre. Mais si ça bouge chez vous, ça fera avancer les choses.

Fred

Bonjour,
Un petit film sur l'historique du marché aux truffes de Saint Paul trois châteaux créé voici 11 ans.

http://mistraltv.fr/replay.php?Id_nom_v ... pa=cuisine

Puis une info que je trouve "farfelue":

http://www.gurumed.org/2014/12/27/en-pr ... ic=1029839

Je ne sais pas si ces "liens" fonctionnent bien.
S'ils ne fonctionnent pas, c'est que je ne dois pas les copier correctement.
Dites moi ci ça ne marche pas.

Houra.

les liens semblent fonctionner, quant à l'info du 2eme ....

Seb

Bonjour,
Encore une belle truffe mise au jour!

http://www.ladepeche.fr/article/2015/01 ... -alis.html

Bonjour,

Merci pour ce lien DOOGHY24; perso, j'ai la même en 250g
Cordialement JJR24

Heuuuu!!! Non! C'est toujours la même!!! qui d'ailleurs a été vendu fin décembre et débitée en morceaux

Itack,
La presse régionale n'est donc pas très réactive, j'ai entendu l'info ce midi au journal de France 3 Aquitaine !!

JJR,
Je voudrais bien trouver sa sœur même si elle ne fait que 250 gr! Bravo à toi.
Elle va aller se promener à Bordeaux celle là ?

y a longtemps qu elle est digerée celle la !!!
trufou