Truffière australienne de Wine and truffle Co.

[bion]

Bonjour,

Des producteurs motivés et intéressés par la recherche, je ne pense pas que cela manque, l'activité du forum en est la preuve.

Les financements pour rémunérer les chercheurs, c'est autre chose.

Collecter des informations de production en fonction des façons culturales, avec un peu de rigueur, ce n'est pas très compliqué.
Le problème est le délai entre la plantation et la production......

L'étude espagnole sur le rapport entre l'ETP et la quantité de mycélium est très bien, mais il serait mieux d'aller jusqu’à l'influence sur la variation de production.
Le résultat dans 5 ou 6 ans peut-être....

Michel.

[melano]

La relation est très simple : plus tu as de mycélium, plus ça produit.

Fred

[bion]

Cela a été prouvé? C'est aussi basique?
Si le "père" est absent, il n'y aura pas de production malgré la présence de mycélium.


Michel.

[galistruffe]

moi je pense comme didier , c'est du service commercial pour vendre des truffieres clef en main
jerome

[melano]

Michel, jette un œil aux résultats de cette étude, tu vas comprendre la relation.

http://www.tuber2013.com/sites/default/ ... er2013.pdf

A priori, le signe qui manque pour féconder n'a pas besoin d'être présent en masse pour jouer son rôle. Et niveau quantité de mycélium entre producteurs et non producteurs, il n'y a pas photo.

Martin, ces résultats issus des truffières, on les a déjà. Il n'en est sorti aucune recette miracle malheureusement.

Fred

[bion]

Merci Fred pour le lien.

Michel.

[melano]

En tout cas, ils ne lésinent pas sur les moyens pour assurer la promotion de la truffe.

Ils ont un marché à conquérir, ils mettent le paquet pour trouver des clients et populariser le produit.

http://m.youtube.com/watch?v=w5fEDyJ0OLs

À méditer car il arrivera bien une année où on aura du mal à vendre nos truffes.

Fred

[trufou]

salut
en regardant la video avec le son, j avais presque envie de pleurer.
trufou

[hanc07]

Ils sont très forts ces australiennes!
On se cotise et ont leurs fait passer 10 kilos de brumales pour ensemencer leurs arbres.
Avec tous ce qui vendent en mélano, ça pourrait leur (nous) rendre service!
Didier

[bernard]

Au restaurant La Taula, au pied de la cathédrale à Périgueux, la brouillade réalisée avec des truffes importées de Tasmanie, n'a pas vraiment convaincu : la truffe en question manquait de parfum !

[tuber01]

comme pour le vin il faudrait un test à l'aveugle pour éliminer les effets placebo

Seb

[stéph38]

typiquement français donné un battons pour se faire battre !!!!
y a pas a dire ont partagent tous ont feraient mieux d'exporter notre connerie

[bion]

Bonjour,

N'oublions pas qu'ils sont dans l'autre hémisphère, et qu'ils produisent à une période ou il n'y a pas de production ici.

Et quand on voit les prix pratiqués (2500 dollars, australiens je suppose, le Kg, soit 1700€) je me dis qu'ils sont plus fort commercialement.

Ils font connaitre le produit sur leur marché local, et il n'est pas impossible que cela crée une nouvelle demande pendant la saison de production ici.

Michel.

[melano]

Les conséquences seront indirectes. Dans certains restos à New York, ils abandonnent la truffe d'été au profit de l'australienne.

Fred

[bion]

Je n'avais pas pensé à la concurrence avec les autres espèces, effectivement, il pourrait y avoir une baisse de la demande pour la truffe d'été.

Michel.