La passion de la truffe.

Bonjour,

la saison touche à sa fin en raison de la vague de froid. Si certains veulent dresser un premier bilan (peut-être provisoire?) ils peuvent le faire ici.

En Périgord noir, la saison a été bonne. Elle aurait pu être exceptionnelle si on avait eu un peu d'eau cet automne mais on ne va pas se plaindre. Le gel à été tardif et les places arrosées ont bien donné.

Fred

bonjour a tous. pour moi dans le haut gard un bilan tres mauvais (pont st esprit barjac ) 6 fois moins que l'année derniere une des plus mauvaise année en sauvage rien et plantation arrosé 3 arbres on donnés rien au autres ???? pareil pour quelques amis dans mon entourage alors vous dire pourquoi je sais pas la misere cette année .a + matheo

Salut à tous,

sur truffière en pleine "force de l'age" récolte un peu moindre mais qualité exceptionnelle (sauf début de saison avec des truffes percées par les iodès), par contre sur les jeunes plantations il y a eu un soucis au printemps.....
Pas une seule truffe au sud des arbres, même sous frondaison, trop de chaleur au printemps alors que le soleil avançait très loin sous la frondaison.... chez moi c'est très clair il faut de l'ombre une bonne partie de la journée sur les zones de production..... sinon couic la truffette !!!
Sinon les arbres de 4 ans ont confirmé leur entrée en production et ça c'est très positif....
et puis la nature est incroyable, malgrès mes passages de sous-soleuse quelques arbres sont allé produire dans des zones favorables (à l'ombre) à 4 ou 5m du tronc.....

Année détestable coté commercialisation.... trop de solicitations malgrès le prix, heureux que se soit fini..... plus une truffes en stock en surgelé pour les clients habituels... rien de bon

joel

A tous ,
pour ma part la production a été 1/2 récolte avec l'année précédente en poids total.

La production a commencé en octobre avec de belles mélano immatures réservées pour ensemencer;
la récolte de mélano à partir de décembre a été au top en arome et qualité, grace au pluies du moi d'août, jusqu'à fin janvier mais le gel de février a tout grillé.

Pas mal de nouveaux arbres producteurs en fin de saison, surtout côté sud et loin du pied (pas habituel).

Pour la brumale beaucoup de petites invendables , et le manque de pluies en septembre n'a pas favorisé la grosseur sinon la quantité aurait été le double de l'an passé.L'arrosage de fin juin début juillet a créé des naissances .
Qualité médiocre en maturité jusqu'à fin décembre.Le gel ayant tout déterioré pas besoin d'ensemencer cette variété.
Les arbres ayant bien produit l'an passé n'ont pas ou peu produit cette année.
Depuis décembre plus une goutte d'eau n'est tombé et cette sécheresse fera sans doute des dégats sur les jeunes plantations avec le fort gel en plus.

Quelques petits piéges à truffes d'un an ont produit de belles mélanos sur de nouveaux arbres producteurs et çà c'est encourageants pour la suite.

Par contre pas mal de rufum sur qq arbres et çà c'est nouveau.
La demande a été plus importante que l'offre et j'ai pas mal de clients de fin de saison qui n'ont pu être satisfait à cause des conditions climatiques (gel).
Maintenant va falloir envisager un pélerinage à ST. GENS pour envisager une future année bien plus favorable !
jm

Ils ne peuvent pas répondre ils sont tous parti sous les cocotiers !
jm

bonjour a tous ,pour moi très grosse difference il me manque les 3 quarts de truffes que ce soit en drôme ou bien chez moi et pourtant j ai arrosé .d ailleurs ce dimanche ce sera mon 2 ieme arrosage .
pancho

oui c'est ça, on rentre juste de sous le soleil et on repart aussitôt pour aller faire l'ouverture de la truite

aller treve de plaisanterie:

Pour moi une bonne saison (et pourtant j'y croyais pas !) pas plus d'avance que d'habitude, pas mal de truffes boisées en début de récolte puis de trés beau sujet par la suite.
en comparant à 2009 qui fut trés bonne je dirais 60 % de celle çi . Celà aurait pu etre mieux si le gel n'était pas arriver si tôt mais tant pis, cela fait de l'inoculum et nous récuperons un magnifique sol...

voilà, aller je repart LOL

stef@

Pour moi une augmentation de 15% par rapport la production 2010/2011.

-800 trous à truffe fait début juin (trop tard) , résultat une truffe trouvé proche du trou (50 grs). C'est qu'une truffe mais c'est aussi beaucoup d'espoir. Elle est une grande fierté car elle provient d'une truffière abandonnée depuis 30 ans et j'y ai beaucoup travaillé pour la remettre en état et je maintien ce travail.

- Pour les producteurs une augmentation des calibres, de nombreuses truffe de plus de 100 grammes (je me suis régalé de ce coté là, grace à l'arrosage chirurgical que je fait à la tonne peut être..) et quelques nouveaux arbres se sont ouvert.

-Pour les truffières dans le naturel elles se sont très bien comportées avec un rendement très satisfaisant.

Donc bilan positif malgrès la sècheresse de l'automne et la vague de froid de février. Mais j'ai encore beaucoup de travail à effectuer pour espérer augmenter la production.

Bonjour,
Contrairement aux attentes pessimistes de début de saison consécutivement aux conditions climatiques de l'année 2011, ma récolte a tout simplemnt été multipliée par deux. J'ajoute, et c'est sûrement là l'explication, que mes arbres ont tout juste dix ans et que de nouveaux producteurs se sont déclarés cette année.Très satisfait.

J'ai oublié une information important pour faire un bilan de ma saison. Les sangliers ont attaqué mes arbres comme jamais auparavant cette année entre mi aout et fin septembre. Sinon je pense que la production aurait été supérieur de 30% par rapport à l'année précédente et on a tous eu ce genre de dégâts dans le coin.

Salut A tous,
Tant mieux que vous ayez eu une bonne récote, chez moi
le gel m'a permis d'ensemencer + de 400 arbres avec les mélanos du mois de mars, domage car c'était de bien beaux spécimens.

j'ai griffoner ma truffière aujourdhui avant la pluie (lune vieille et descendante) et demain arrachages des culs des vieux arbres et ripiquage dès que possibles avec les plants reçu aujourdui.

Je vais essayer la technique de plantation sur BATEAU ou sur BILLON !
Le sol est très sec et les les bourgeons des pédonculés et abricotiers sont bientôt près à éclater .... avec les températures actuelles (22°).
A+
jm

bonsoir à tous,
je n'ai pas beaucoup d'années à comparer puisque notre plus vieille truffiére va sur ses 10 ans....de ce fait elle commence juste à porter ....quelques belles Mélanos qui je l'espére seront les premiéres d'une longue "lignée".....grace aux nombreuses brumales des bordures mon Lagotto a pu se dégourdir les pattes....on verra bien la saison prochaine.....

Leromain84 a écrit :Salut A tous,


Je vais essayer la technique de plantation sur BATEAU ou sur BILLON !
A+
jm

Salut JM
Je pense que tu fait référence à la technique 3B, BECKER - BILLON - Bombé, le sol est ameubli et aéré sur 60 cm de profond et sur un mètre de large. Attention si tu as un sol poussant comme moi, la deuxième année mes charmes font 1,20m et les bouleaux 1,70m, le sécateur ne va pas chomer.

Je vais laisser quelques bouleaux qui me donneront leur sève en mars, du coup je gagne une à deux heures de sommeil, de quoi être en bien meilleure forme.

Salut Bernard
oui j'ai fait une butte de 1.50 de large et 50 cm de haut sur 12 m de long
juste pour un essai car je trouve cela pas beau !
Je n'ai mis que deux plants CV R...n sinon les autres j'ai fait dans mes habitudes;
Le sécateur est toujours avec moi.et je n'aurais jamais plus d'arbres haut.

j'en ai pas beaucoup fait, car avec la pelle méca c'est pas évident de faire le travail .
comme je voulais planté avant les pluies ( si elles arrivent ) et la plantation je la dédis à la naissance de mon second petit fils , chacun aura sa truffière .....
il est né ce matin à 6H21:le poisson se marie bien aussi avec la truffe
Bon dimanche à tous
jm

Bonsoir Jm,

Félicitations à l'heureux grand-père qui pourra transmettre sa passion et bravo à la maman.

Jean Claude