Identification des truffes.

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melano
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Re: Identification des truffes.

Message par melano »

A priori, ce sont bien les spores qui servent à mycorhizer les racines des plants. La génétique montre que les deux mat sont présents au pied des plants après quelques mois.

Fred
D
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Batavus
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Re: Identification des truffes.

Message par Batavus »

En tout cas je n' ai encore jamais eu de truffes dans des pièges de truffes blanches :mrgreen:
Je cave donc je suis :wink:
Jan
Benja 12
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Re: Identification des truffes.

Message par Benja 12 »

Bonjour,

A vôtres avis qu'elle est cette truffes
20211221_163215.jpg
20211221_163215.jpg (165.19 Kio) Consulté 499 fois
Trouver en sauvage, elle à des grosse écailles et sent bon.
Je penser melano immature mais chez moi les melanno ont de petite écailles.
La ou elle ont été trouvée il n'y a pas de brûler, trouver c'est légèrement boisé.
Benja
bion
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Re: Identification des truffes.

Message par bion »

Bonjour,

Aestivum.

Michel.
Benja 12
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Re: Identification des truffes.

Message par Benja 12 »

D'accord, merci Michel je n'en avais jamais vue, c'est normal que ce soit si blanc à cette époque?
Benja
bion
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Re: Identification des truffes.

Message par bion »

Ce n'est pas anormal.
Cette espèce a une période de production très étendue, du printemps à l'automne (variété uncinatum, que l on a longtemps cru étant une espèce differente).

Michel.
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tuber01
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Re: Identification des truffes.

Message par tuber01 »

pas sûr pour aestivum. moins c'est mûr et plus tout se ressemble (à de la merde il faut le dire).

Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
bion
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Re: Identification des truffes.

Message par bion »

Oui, il y a toujours un doute.

Je penche pour aestivum car:
Très claire
Absence de rouge (une mélano à ce stade serait en principe un peu rougeâtre)
Grosses écailles
Pas de brulé
Milieu relativement fermé

Pour confirmer: microscope, Benja, je peux te faire une lame si tu m'en envoie un petit bout. (quelques grammes suffisent)

Michel.
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bernard
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Re: Identification des truffes.

Message par bernard »

Uncinatum qui a eu un peu trop d'eau à un certain moment, environ un mois.
Un péridium lavé permet une bien meilleure identification.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
Benja 12
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Re: Identification des truffes.

Message par Benja 12 »

Bonjour,

Merci de vos réponses, ce n'est pas moi qui les ai trouvé, c'est un messieurs de ma commune qui ne cave que en sauvage qui me les a amené pour savoir ce que c'était.

Il en a trouvé environ 300g toutes au même endroit, il m'a dit qu'il n'y avait pas de brûler et il était surpris de la grosseur des écailles.
Je lui ait dit que je pensé à aestivum ou uncinatum mais je ne connais pas du tout, et je ne savait pas que l'on pouvait en trouver si tard .
Je lui ait proposé d'en brosser une pour voir si elle avait des reflets rouges il n'a pas voulu.
J'en ai canifer une ai je les trouvé fort blanche,par contre c'est vrai elles avaient une odeur agréable et appréciable.
Comme dit Bernard ont à eu une fin d'automne très humide.
Donc vu les écailles je pense comme vous.
Merci
Benja
rabase
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Re: Identification des truffes.

Message par rabase »

en aestivum j ai toujours vu des brulés a part celles qui sont dans l'herbe en périphérie mais bon on a passàtoujpurs tout vu
pancho30
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Re: Identification des truffes.

Message par pancho30 »

Bonsoir ,oui et non Rabasse ,au Naturel dans 80% des cas tu as des brûlés et en plantation truffière tu n'a pratiquement pas de brûlé quand ça vire Aestivum ,du moins chez nous . Certains brûlés tu t'y tromperai en croyant caver de la mélano .
pancho
Truffier73
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Re: Identification des truffes.

Message par Truffier73 »

Entre midi et deux petit tour sous mon chênes verts ou j'avais sorti quelques melano, pour celle ci j'ai un gros doute . Cavé sous le même arbre mais a l'opposé de l'endroit où j'ai trouvé les melano.
Elle pèse 55 gr .
Serais ce une unci?
Robin
Pièces jointes
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pancho30
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Re: Identification des truffes.

Message par pancho30 »

Pour moi Mélano immature elle a quelques pêts ,points marrons sue la Gléba . .
pancho
jj24
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Re: Identification des truffes.

Message par jj24 »

Bonsoir,

J'ai le même avis que Pancho;
JJR24
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