Identification des truffes.

Le forum pour discuter de tout ce qui touche à la truffe en général.

Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe

Avatar de l’utilisateur
phil
Membre
Messages : 2077
Inscription : 20 avr. 2007 13:25
Localisation : Quercy blanc - Sud Lot

Re: Identification des truffes.

Message par phil »

Tant mieux alors. Mais du coup ce serait pas surprenant qu’il y ait des volontaires pour faire des plantations indicum en Bretagne et autres coins granitiques et à sols acides.
C’est sur pour indicum qu’elle ne vient qu’en sols acides ? D’après ce que j’ai lu elle pousse aussi facilement que des pommes de terre en Chine. Du coup est ce que ce ne serait pas une espèce très adaptable en terme de sol ?
phil
Avatar de l’utilisateur
melano
Site Admin
Messages : 23344
Inscription : 03 janv. 2007 22:50
Localisation : Périgord noir

Re: Identification des truffes.

Message par melano »

Les volumes produits sont en chute libre. Ils ramassaient ça comme des patates à la pioche au stade immature en forêt.

Mais on ne peut pas piocher impunément une truffière car les truffes ne sont pas des patates.

Fred
Mr.C
Membre
Messages : 69
Inscription : 23 nov. 2021 21:28
Localisation : Gard/Ardeche

Re: Identification des truffes.

Message par Mr.C »

20220131_152229.jpg
20220131_152229.jpg (77.01 Kio) Consulté 3119 fois
20220131_152234.jpg
20220131_152234.jpg (80.32 Kio) Consulté 3119 fois
Bonjour les grosses truffes,

Voici ce que j'ai trouvé sous leternuement de mon toutou, dans ma plantation supposé melano...
:shock: :shock: :shock:

Après bonne nouvelle j'ai aussi trouvé une toute petite melano sous un autre arbre. :D :D
Robin,
Avatar de l’utilisateur
Batavus
Membre
Messages : 1659
Inscription : 30 déc. 2017 17:21
Localisation : Sud du Lot, Quercy Blanc
Contact :

Re: Identification des truffes.

Message par Batavus »

Balsamia vulgaris
Je cave donc je suis :wink:
Jan
Mr.C
Membre
Messages : 69
Inscription : 23 nov. 2021 21:28
Localisation : Gard/Ardeche

Re: Identification des truffes.

Message par Mr.C »

Batavus a écrit : 31 janv. 2022 15:56 Balsamia vulgaris
Exactement.
Mais qu'est ce que ça fait sous un chêne planté mélano...
Je suppose que je peux l'arracher vite et bien, non?
Robin,
Avatar de l’utilisateur
melano
Site Admin
Messages : 23344
Inscription : 03 janv. 2007 22:50
Localisation : Périgord noir

Re: Identification des truffes.

Message par melano »

Sous tous tes arbres il y a des centaines d'espèces de champignons différents. C'est tout à fait normal.

Le but, c'est de rendre mélano productif.

Fred
Avatar de l’utilisateur
Batavus
Membre
Messages : 1659
Inscription : 30 déc. 2017 17:21
Localisation : Sud du Lot, Quercy Blanc
Contact :

Re: Identification des truffes.

Message par Batavus »

No stress! Relax man... :wink:
Comme dit Fred, occupes toi de tes arbres et de ton sol pour que ce soit mélano qui s' y sente bien, elle prendra le dessus et tu n' aura plus qu' à faire durer cet état :D
Je cave donc je suis :wink:
Jan
Mr.C
Membre
Messages : 69
Inscription : 23 nov. 2021 21:28
Localisation : Gard/Ardeche

Re: Identification des truffes.

Message par Mr.C »

Batavus a écrit : 31 janv. 2022 17:35 No stress! Relax man... :wink:
Comme dit Fred, occupes toi de tes arbres et de ton sol pour que ce soit mélano qui s' y sente bien, elle prendra le dessus et tu n' aura plus qu' à faire durer cet état :D
Super merci pour vos réponses.
:D
Yes, je vais faire le nécessaire. Je vais le bichonner ce champignon :D
Robin,
Avatar de l’utilisateur
tuber01
Membre
Messages : 5406
Inscription : 18 sept. 2011 08:31
Localisation : Ain - Bugey

Re: Identification des truffes.

Message par tuber01 »

moi je sais que je le ferai. arrachage et replantage vite et bien. c'est probablement un peu con car finalement je n'ai pas de recul sur ce que ca donne à long terme.
déjà fait pour brumale => ca redonne brumale , rufum => pour le moment ca ne redonne rien ...

Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
Stéphane
Membre
Messages : 67
Inscription : 27 oct. 2008 18:07
Localisation : CHER 18

Re: Identification des truffes.

Message par Stéphane »

Stéphane a écrit : 29 janv. 2022 16:42 Pose question:

Vu chez un trufficulteur un très beau lot (40g à200g) de "melano" le seul problème aucuns nezs caractéristiques de la melano, un nez de cèpes et rien en bouche, plat sans longuer. Le lot est indemne d'attaques d'insecte et le plus intrigant, au toucher comme l'indicum .
On attend le résultat du labo.
Mais trés inquiet, en 15 ans comme contrôleur jen'ai jamais vu ça.
Après analyse INRA, melano a 100% mais gros problème organoleptique
Avatar de l’utilisateur
Batavus
Membre
Messages : 1659
Inscription : 30 déc. 2017 17:21
Localisation : Sud du Lot, Quercy Blanc
Contact :

Re: Identification des truffes.

Message par Batavus »

C'est très curieux, la seule fois ou j'ai eu un cas comme ça et après une petite enquête personnelle il s'est avéré que c'était un lot espagnol... Qui datait de 15jours...
Je cave donc je suis :wink:
Jan
OB1
Membre
Messages : 524
Inscription : 12 janv. 2020 18:39

Re: Identification des truffes.

Message par OB1 »

bjr
combien y a t'il de catégories de truffe lors d(un controle sur une foire et quels sont les principaux critères de classification;
désolé pour la question bête
merci
jim
Stéphane
Membre
Messages : 67
Inscription : 27 oct. 2008 18:07
Localisation : CHER 18

Re: Identification des truffes.

Message par Stéphane »

Batavus a écrit : 03 févr. 2022 11:00 C'est très curieux, la seule fois ou j'ai eu un cas comme ça et après une petite enquête personnelle il s'est avéré que c'était un lot espagnol... Qui datait de 15jours...
Oui il y a certainement un problème de conservation, mais elle n'est pas espagnole, même problématique cette semaine.
Stéphane
Membre
Messages : 67
Inscription : 27 oct. 2008 18:07
Localisation : CHER 18

Re: Identification des truffes.

Message par Stéphane »

Batavus a écrit : 03 févr. 2022 11:00 C'est très curieux, la seule fois ou j'ai eu un cas comme ça et après une petite enquête personnelle il s'est avéré que c'était un lot espagnol... Qui datait de 15jours...
Oui il y a certainement un problème de conservation, mais elle n'est pas espagnole, même problématique cette semaine.
Stéphane
Membre
Messages : 67
Inscription : 27 oct. 2008 18:07
Localisation : CHER 18

Re: Identification des truffes.

Message par Stéphane »

Batavus a écrit : 03 févr. 2022 11:00 C'est très curieux, la seule fois ou j'ai eu un cas comme ça et après une petite enquête personnelle il s'est avéré que c'était un lot espagnol... Qui datait de 15jours...
oui le conservation en cause , mais elle est française. Même problématique cette semaine.
Répondre