Problème sur une truffe après achat
Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe
Problème sur une truffe après achat
Je suis amateur de truffe je ne les cultive pas, mais j’aime bien en déguster
Que s’est il passé sur cette truffe
https://zupimages.net/up/22/52/stan.jpeg
Que s’est il passé sur cette truffe
https://zupimages.net/up/22/52/stan.jpeg
Re: Problème sur une truffe après achat
Milles Merci
J’y retourne demain
J’y retourne demain
Re: Problème sur une truffe après achat
il y a un endroit où ca pouvait être détecté au canif mais il fallait bien tomber. Sinon la fermeté devait aussi donner un indice et le parfum également (quoique bien noire sur les lobes). C'est vraiment pas évident de les détecter, il faut passer du temps d'inspection sur chaque truffe.
Seb
Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
Re: Problème sur une truffe après achat
Bonjour,
ça arrive aussi sur de grosses! Truffe qui a souffert jeune? Pas facile à détecter!
En bas à D. de la photo aurait du donner la puce à l'oreille, y avait-il comme des filaments/traces blanchâtre sur cette truffe?
JJ24
ça arrive aussi sur de grosses! Truffe qui a souffert jeune? Pas facile à détecter!
En bas à D. de la photo aurait du donner la puce à l'oreille, y avait-il comme des filaments/traces blanchâtre sur cette truffe?
JJ24
Re: Problème sur une truffe après achat
Merci pour vos réponses
la truffe à été gentiment échangée.
la truffe à été gentiment échangée.
Re: Problème sur une truffe après achat
Oui c’est très correct
En tout cas je suis heureux d’avoir pu apprendre des choses
Merci
En tout cas je suis heureux d’avoir pu apprendre des choses
Merci
Re: Problème sur une truffe après achat
salut,inoculum a écrit : ↑28 déc. 2022 12:21 Bonjour Tuber 01
Comme je l'ai dit c'est notre hantise question olfactif ça sent bon comme c'est au centre de la truffe pas de molesse au touché même canifage quatre faces tu passes à travers.
Cela arrive que sur les truffes de 80/120 gr. Les petites et les grosses généralement ne sont pas atteintes ????
tiens c'est vrai, je n'avais jamais fait gaffe mais en effet la grosse majorité de ces pbs de "flash blanc" centraux sont sur des truffes moyennes
Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
Re: Problème sur une truffe après achat
bonjour
j'ai eu le même cas sur un 76 gr.
thierry
j'ai eu le même cas sur un 76 gr.
thierry
-
- Nouveau membre
- Messages : 1
- Inscription : 31 déc. 2022 11:02
Re: Problème sur une truffe après achat
Hello, je ne suis pas une très grande amatrice de truffe mais je me demandais s'il y avait moyen à l'achat de tester un petit beu la marchandise pour justement éviter ces petits problèmes.
Car si je comprends bien, on ne peut pas voir à l'oeil que l'intérieur est abimé
Merci
Myriam
Éditrice du site https://www.une-vie-de-chat.com/
Car si je comprends bien, on ne peut pas voir à l'oeil que l'intérieur est abimé
Merci
Myriam
Éditrice du site https://www.une-vie-de-chat.com/
-
- Membre
- Messages : 1563
- Inscription : 23 déc. 2015 10:10
- Localisation : charente
Re: Problème sur une truffe après achat
Moi j'ai des collègues quand il contrôle mes truffes il appuie dessus sévère entre les 2 paumes de la main puis il la tapote pour écouter si y'a un trou.
Re: Problème sur une truffe après achat
ahah la truffe au stéthoscope :pmonteilmaxime a écrit : ↑31 déc. 2022 12:29 Moi j'ai des collègues quand il contrôle mes truffes il appuie dessus sévère entre les 2 paumes de la main puis il la tapote pour écouter si y'a un trou.
question lorsqu'elle est flash elle n'est pas comestible ? c'est du "moisi" dedans ? je veux dire si y a un risque pour le consommateur ou pas ? jamais encore tombé dessus.
Re: Problème sur une truffe après achat
c'est bien une sorte de pourriture qui au fil des jours part en gélatine.
au stade de la photo ca pouvait peut etre encore être mangé (mais bof)
Seb
au stade de la photo ca pouvait peut etre encore être mangé (mais bof)
Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou