La passion de la truffe.

Bonjour,

Rafales à plus de 100 km/h vendredi; bilan: un arbre sur la ligne électrique qui m'a laissé sans courant jusqu'à samedi midi....

Et un autre sur ma clôture: qui va m'occasionner du travail de bucheronnage, et de remise en place des piquets

Michel.

j' ai une combe bien exposée au nord du coup on s' est fait une piste de luge de 200 mètres de long
Je suis descendu 2 fois, j'ai mal partout

Hier après midi j'ai voulu
faire une descente avec les gosses
j'ai pris deux bosses et se matin bien mal au dos
On a passe l'age

Bonjour,

Toujours pas de pluie ici, depuis 5 semaines maintenant. Malgré les températures relativement basses, les 10° n'ont pas été dépassés depuis 10 jours, le sol commence à sécher.
Et rien de prévu pour les 2 semaines à venir.

Cela plait aux brulés qui se renforcent, mais si février/mars ne sont pas pluvieux, il va falloir que je commence l'arrosage très tôt comme l'année dernière.

Michel

Bonjour,
-5.3C ce matin puis le brouillard est arrivé.

Cela plait aux brulés qui se renforcent

Ben tarde pas trop à travailler ton sol. Sinon ça va être une boucherie avec la herse rotative.

Fred

C'est prévu dans pas très longtemps...Je vais quand même attendre la fin du mois prochain, voir s'il en sort encore quelques unes.

Michel.

Tu as raison. Un tient vaut mieux que deux tu l'auras.

Tant que le seul est froid ça va passer. Après, dès qu'il va faire doux, rien n'est moins sûr. Une fois le mycélium lancé, le détruire c'est se tirer une balle dans le pied.

Fred

T° maxi en dessous de 10° pour le moment, et pas de radoucissement prevu.
Avec l'inertie du sol, ça me laisse le temps.

Michel.

melano a écrit : ↑25 janv. 2023 14:25 Tu as raison. Un tient vaut mieux que deux tu l'auras.

Tant que le seul est froid ça va passer. Après, dès qu'il va faire doux, rien n'est moins sûr. Une fois le mycélium lancé, le détruire c'est se tirer une balle dans le pied.

Fred

bonsoir, as tu des etudes sous le coude sur le phénomene de geler et temperature négative pour nos mélanos?

s'il y a des datas sur le process de maturité a cause du grand froid ou autre analyse ? j'ai toujours entendu dire que "ca fait du bien aux truffes" mais en quoi? juste pour la qualité ? car on sait que c'est la periode parfaite en ce moment gustativement et niveau odeur ?

merci

Pas d'études mais des constatations : quand il fait froid, les truffes mûres gèlent et deviennent invendables.

La semaine qui suit elles sentent la vinasse et le chien les marque. Du coup ça fait de grosses sortes d'un coup après les coup de gel. Mais c'est artificiel.

La truffe mûrit avec le développement de son microbiote. Et des bactéries et des levures ça se multiplie moins quand il fait froid que quand il fait chaud.

À chacun d'en tirer les conclusions qu'il désire.

Fred

Bonsoir pour moi ca fait 14 jours que les températures vont de 2 a -10 degré avec 10 jours sans dégel la journée
Heureusement qu'il reste 10 cm de neige pour protéger les truffes et il en reste dessous
Vivement des températures positive

dans le sud luberont 9 mm pour janvier des -6 -7 tous les matins

Inoculum : on ne vit pas sur la même terre ici c'est le Quercy blanc

Bonjour aujourd’hui -7

2 semaines sèches suffisent déjà à démarrer les préparations de plantation. si ca continue, le travail du sol lui même pourra démarrer

Seb