Champignons saison 2023

Les chercheurs de truffes sont souvent aussi chercheurs de champignons. Certains arrivent même à en cultiver...

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Truffignon30
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Champignons saison 2023

Message par Truffignon30 »

Bonjour à tous.
J'ouvre ce post en attendant les morilles( quelques coniques auraient été déjà aperçues ).
Récolte de cette après midi , sans trop fouiner.
18.01.23.jpg
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Clément
jean-jacques
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Re: Champignons saison 2023

Message par jean-jacques »

bonsoir
on est pas au 1er avril ???
chanterelles et chanterelles d'automne, sous abri je veux bien le croire !
mais les cèpes !!
jj
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melano
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Re: Champignons saison 2023

Message par melano »

Tu as la date sur le journal.

Fred
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Re: Champignons saison 2023

Message par stef@ »

C'est ça, c'est pas un fake, sur insta quelques photos circulent avec 2/3 cèpes sous la neige....
Gina48
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Re: Champignons saison 2023

Message par Gina48 »

Bonjour,

Il est toujours agréable de trouver de belles morilles. Je vous conseille de les préparer avec de l'huile de truffe. Cela donne une saveur délicieuse et parfumée qui se marie très bien avec les morilles. Merci pour le partage.
Visitez mon site sur Maison Brémond
bion
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Re: Champignons saison 2023

Message par bion »

Bonjour,

Il y a une incompatibilité en cuisine entre la truffe et la morille:

La morille doit être bien cuite, sinon elle est toxique.

La truffe, du moins celle du Périgord, elle, ne doit pas être trop chauffée, sinon son arôme est détruit.

Michel.
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clovis
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Re: Champignons saison 2023

Message par clovis »

Elle doit confondre mélano et brumale
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
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tuber01
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Re: Champignons saison 2023

Message par tuber01 »

Gina n'a pas parlé de truffes, mais d'huile de truffe ^^

Seb
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clovis
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Re: Champignons saison 2023

Message par clovis »

Ah oui effectivement
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
bion
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Re: Champignons saison 2023

Message par bion »

Les arômes de truffe dans l'huile ou le beurre ne résistent pas mieux à la T° .....en tout cas pour les naturels....

Michel.
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tuber01
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Re: Champignons saison 2023

Message par tuber01 »

voilà voilà.
mais attendons de voir (et gouter :D ?) la recette

Seb
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fefe
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Re: Champignons saison 2023

Message par fefe »

Bonjour les premières morilles
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IMG_20230414_181515_copy_333x383.jpg (50.38 Kio) Consulté 3317 fois
Un peu plus d'1Kg
Félix
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tuber01
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Re: Champignons saison 2023

Message par tuber01 »

ici que dalle, ma plus mauvaise saison.
après les truffes, ce sont les morilles qui déconnent. je ne sais pas ce que j'ai fait pour être puni de la sorte

Seb
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Perigordingue
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Re: Champignons saison 2023

Message par Perigordingue »

Impressionnant Fefe, bravo.
David.
monteilmaxime
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Re: Champignons saison 2023

Message par monteilmaxime »

Salut, bon 1 er cèpe de l'année hier, j'ai repéré un début de sortie de girolles sur une place, c petit mais semaine prochaine ça devrait démarrer
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