Box d'épices pour truffe?

[bousandra]

Bonjour à tous,

Je cherche une box d'épices qui se marierait bien avec la truffe. J'aimerais des épices qui ne masquent pas son goût mais qui la mettent en valeur. Des suggestions ?

Merci d’avance!

[melano]

Arf la truffe est un condiment dont le rôle est de mettre les aliments en valeur à la manière des épices.

Ça va pas être simple de la marier avec une autre épice dont la richesse automatique sera forcément moins développée.

Fred

[monteilmaxime]

Le sel

[jclo]

il semblerait que le gingembre s'accorde bien avec la truffe recettes vues sur le magazine n° 5 "Intense " de Cuisine Actuelle (de décembre janvier 2012-2013 )

[Ouma]

Bonjour,
Tu peux utiliser des épices douces comme le poivre blanc ou une pointe de muscade, toujours avec légèreté pour ne pas masquer son arôme. Une autre astuce : ajouter un peu de gingembre frais pour une touche subtilement épicée. Avec un peu de cuisine créative, c'est possible de ressortir tout le potentiel de la truffe!