Autre Culture .

Pour discuter comme au bistrot notamment de ce qui ne touche pas trop la truffe.

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Renlo
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Re: Autre Culture .

Message par Renlo » 15 mai 2019 07:30

Le "syndicat majoritaire" continue son oeuvre de destruction massive de l'agriculture française! Mais les moins gros d'aujourd'hui seront les petits de demain...
Renlo
J Gravier
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Re: Autre Culture .

Message par J Gravier » 15 mai 2019 08:16

Bonjour à tous,

Bion, même sur les marchés de gros il est depuis longtemps obligatoire d'indiquer sur les caisses de fruits et légumes la catégorie: Extra, 1, 2...…. les fruits classés confiture sont pour diverses raisons les fruits inclassables, trop murs, taches, défaut de couleur, trop petits, biscornus……
Depuis les années 80 même sur les petites exploitation on calibre la plupart des fruits et légumes, du calibre dépend le cours…. on en est même arriver à sélectionner des variétés à gros fruits, particulièrement pour la cerise, elle aussi calibrée aujourd'hui.
Pour la cerise comme pour la plupart des fruits ce sont les producteurs eux même qui ont placé la barre de plus en plus haut au travers de normes "qualitatives".... on en est arrivé à ce que les variétés anciennes bien connues par la plupart d'entre nous ne trouvent plus preneur car trop petites, alors pour essayer de les faire grossir on irrigue bien sur, on taille également de manière à limiter le nombre de fruits sur l'arbre.
Que les fruits destiné aux confitures soient filmés ne me choque pas, j'ai trop vu d'étals avec ce type de produit plein de guèpes, de mouches et j'en passe….. car on est souvent aussi pas loin des taches de pourriture…..
Pour ce qui est des catégories, en vente directe c'est effectivement une hérésie, le client a sous les yeux le produit qu'il achète….. le client final n'est pas un tradeur qui achète une "qualité" définie par une norme sans jamais voir le produit….

Joel
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Re: Autre Culture .

Message par bion » 15 mai 2019 08:50

Les fruits de la (petite) production familiale, même s'ils sont petits ou biscornus sont consommés.
La confiture est faite au moment du pic de production, quand on ne peut consommer la totalité de la production.
Les fruits ayant des défauts de couleurs (pas murs?), trop murs, tachés (moisissures) vont dans le composteur.

La confiture est faite avec les mêmes fruits que ceux que l'on mange frais.....C'est certainement pour cela que la confiture de maman est si bonne :wink:

Et aussi car les abricots sont des "rosés de Provence", variété qui fait des fruits fermes, savoureux, mais de relativement petits calibre, et dont la production est irrégulière selon les années.....
Et que donc on ne trouve que très rarement sur les étals.

Michel.
J Gravier
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Re: Autre Culture .

Message par J Gravier » 15 mai 2019 11:14

C'est clair Michel, je procède de même avec mon jardin, confitures, ratatouilles et compotes, légumes au congèl….. et c'est pour cette raison que j'ai un jardin, pas par mesure d'économie, juste pour bien manger, sans le moindre traitement !!

Il y a un certain nombre de producteurs en marge, qui parce qu'ils produisent de façon "naturelle" ou en Bio sans le label, se permettent de vendre des produits réellement abimés, soit disant "pour la confiture" ou "la ratatouille", c'est idot comme comportement........ car en plus ça renforce le besoin de normes.....


Joel
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Re: Autre Culture .

Message par Trufalou » 15 mai 2019 13:35

Ne vous y trompez pas la FFT veut faire exactement la même chose pour la trufficulture avec un groupement interprofessionel et après c'est les négociants dans la filière qui impose leur désidérata comme tous les produits agricoles je connais parfaitement la musique ...
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Re: Autre Culture .

Message par jeanmidu24 » 15 mai 2019 18:03

Jeanmi,
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Re: Autre Culture .

Message par h84 » 15 mai 2019 19:52

bonsoir ,moi aussi je produit ce que je mange ,mais sans intervention c'est impossible , qui peut prétendre faire pousser des salades sans détruire les limaces ou les éescargots , des courgettes sans souffre , pour les pucerons chacun sa méthode , mais sans intervention c'est mort , 10 pucerons c'est rien , mais un millier c'est plié . avoir des cerisiers sans vers ,je demande a voir .
après sur mes fraisiers ,cette année deux traitements, du souffre, aucun ravageur donc aucun insecticide ,
je peut me le permettre car a dix km a la ronde aucun maraichage , en france , ce sont toujours des gens qui ne sont pas agriculteurs qui te donnent des conseils , comme les vieilles filles te donnent des conseils pour élever des enfants .
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Re: Autre Culture .

Message par trufou » 15 mai 2019 19:54

bonsoir,
jusqu a mainteant j étiquetais certains lot " vrac vergers" c etait bien pratique .
pour cette saison, suivant les destinations, on pourras encore passer je pense, ensuite, il faut attendre de voir comment cela s affine .
l abricot mur ne se calibrant pas car trop fragile, on vous vendra de la merde ramassé verte coloré , mais c est promis, on sera mieux payé !
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Re: Autre Culture .

Message par In and out » 15 mai 2019 20:29

bonsoir
dans ce cas je suis pour la desobeissance,quand certaines lois ou autres deviennent abusives et completement stupides je les contourne il y en a marre ,c'est comme pour les semences,je continuerai à faire mes semences de legumes moi même et je continuerai de faire des echanges avec ces mêmes semences.quand j'achete des tomates et necessaire à ratatouille pour refaire les stocks de la famille chez le producteur je prends toujours les legumes moches, je m'en tape que certains ne soient pas du même calibre que les autres,en plus il me les fait moins cher.
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Re: Autre Culture .

Message par pancho » 15 mai 2019 21:37

bonsoir ,tout va être fait pour pouvoir nous contrôler , et nous pomper la moêlle épinière , du moment que ça peut leurs apporter 4 e ,tout est bon . Nous ,dans l' élevage ,nous avons droit a 6 Agneaux par An , non bouclé pour notre consommation personnelle et pas 1 de plus au cas ou ont aurait l' idée de les vendre a black .
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Re: Autre Culture .

Message par trufou » 19 mai 2019 20:03

bonjour,
j ai rien voulu dire sur le moment, mais j avais pensé a une fake news, ce qui etait le cas .
les normes sur la vente d abricots reste inchangées et seront reconduites a l identiques .
https://www.7detable.com/article/econom ... -news/2574
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Re: Autre Culture .

Message par Trufalou » 19 mai 2019 22:21

Il ne s’agit pas du vote d’une norme supplémentaire, mais bien du renouvellement d’un accord en vigueur depuis près de 10 ans, qui n’a pas vocation à s’appliquer à la vente directe à la ferme !
Il doit y avoir une votation pour réagir aussi rapidement !

Attention il est vrai que l'accord va être voté en juin et s’appliquera maintenant mais surtout en 2020 sur les marchés au bord des routes etc
mais pas sur la vente à le ferme
l'info à la télé était très bien expliqué
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Re: Autre Culture .

Message par trufou » 20 mai 2019 06:43

bonjour trufalou,
aurais tu le lien du passage tv du reportage ?
merci
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Re: Autre Culture .

Message par Trufalou » 20 mai 2019 08:19

bonjour trufalou,
aurais tu le lien du passage tv du reportage ?
merci
Voili un reportage
https://fr.news.yahoo.com/consommation- ... 07414.html
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Re: Autre Culture .

Message par pancho » 27 mai 2019 19:36

Clovis ,pan pan .
pancho
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