jéjé47 a écrit : 31 janv. 2026 17:26
C est destiné a la mycho donc pas d embrouille
Merci.
Il n'y a pas de vue d'ensemble permettant de juger de la densité de spores matures. Sur la photo, on en voit qui sont encore claire, il ne faut pas qu'il y en ai une grande proportion, ou alors il faut forcer la dose.
D'après les photos pour moi mélano. Mais il faudrait avoir la truffe dans les mains pour confirmer.
En général c'est largement suffisant pour dire s'il s'agit d'une mélano ou d'une brumale.
Je viens tout juste de m'inscrire sur le forum. Mes salutations à tous !
Je ne suis pas particulièrement intéressée par la culture de la truffe ni la chasse à la truffe quoique j'aime beaucoup les manger !
Cependant en nettoyant trois décennies de lierre sous une triplette de charmes qui ont poussés tout seuls sur des gravats voila-t-y pas que je trouve des machins durs, plutôt ronds et légers. Il m'a bien fallu une demi-heure en ayant balancé pas mal au compost pour me dire "mais et si c'était des truffes ? ".
ça y ressemble beaucoup mais ça n'a strictement aucune odeur ni saveur.
ferme à l'extérieur mais mou à l'intérieur.
voici 3 photos. Taille :petite noix.
J'ai fureté un peu, on est dans la Nièvre donc au mieux ce sont des truffes de Bourgogne. Qu'en pensez-vous ?
j'ai cru comprendre que les truffes sans odeurs pouvaient être immatures. ça vous semble être le cas ?
Et que dois-je faire ? Remettre les deux entières à côté des racines du charme ?
Quand les cueillir pour voir si elles ont un intérêt (pas besoin de chien là, je les surveille depuis la cuisine !)
Dois-je remettre précieusement tout l'humus que j'étais en train de répartir ailleurs à proximité des racines ?
J'ai quand même le droit de massacrer le lierre ? Qui reviendra de toute façon....
Bref que diriez-vous à une néophyte dans un tel cas ?
Merci à tous ceux qui pourront m'éclairer.
en attendant je vais me renseigner sur peridium et tout ça...
Oui, truffes de Bourgogne (tuber Aestivum) immatures. L’avantage du chien, c'est qu'il ne s’intéresse qu'aux truffes qui sentent. Cela permet d'éviter de les récolter trop tôt, elles ne mûriront pas séparées de leur arbre hôte.
L'intérieur doit rester ferme, si elles sont molles, c'est qu'elles ont commencé à se dégrader avant l'heure, certainement du fait des pluies abondantes cette année.
Tu as des chances d'en retrouver plus tard dans la saison, ou l'année prochaine si tu ne modifie pas trop le biotope. Humus à laisser donc sur place.
Pour la recherche, à défaut de trouver un chien, il y a la mouche.