Symposium sur la mycorhization

Message par **jacques 37** » 17 sept. 2010 08:50

De la part de Bernard

Message par **melano** » 17 sept. 2010 09:21

Bonjour,

les débats s'annoncent passionnants et très instructifs. J'espère qu'on pourra en avoir des échos (compte rendu écrit, actes, ou témoignages). Car entre la Hongrie ou tout semble permis et l'Allemagne ou rien n'est autorisé, la marge de manœuvre est grande.

Merci de l'info.

Fred

bernard · Message par **bernard** » 17 sept. 2010 11:41

Bonjour à tous,
Merci Jacques pour l'insertion.
Je compte y aller, c'est à 400 km de chez moi. Je vais essayer de libérer quelques tiroirs de ma mémoire faibissante, hélas...
Je ferai un petit topo à mon retour.
bernard

bernard · Message par **bernard** » 17 sept. 2010 12:05

Petite anecdote.
Il y a quelques années, Jean-Marie Dumaine restaurateur français installé à Sinzig avait demandé à Gérard Meunier de voir avec son chien s'il n'y avait pas de truffes uncinatum dans la forêt toute proche. Un petit tour en fin de matinée leur permet de trouver 750 gr de tuber en peu de temps. Après le repas le restaurateur demanda si son chien ne pourrait pas trouver les truffes, un petit tour en forêt le chien se mit à gratter, pensant qu'il avait débusqué une taupe ou un mulot, en fait c'était un tuber et c'était parti...

Article dans la presse, emission de télé et patatrac, interdiction en Allemagne de récolter les truffes et obligation de les remettre en place.

Après quelques temps le restaurateur a réussi à obtenir une autorisation exceptinelle et bien-sur il a chopé le virus.
bernard

Message par **melano** » 17 sept. 2010 14:11

Bonjour,

il va être très intéressant de voir quel modèle d'exploitation de la ressource vont choisir les allemands :
- modèle "libéral" comme en Suisse (ou Hongrie?) où tout le monde peut caver dans les bois sans autorisation particulière du propriétaire.
- modèle "ultra-libéral" comme en France où le respect de la propriété privée est sacré.
- autre modèle (autorisation nominative, concessions...)?

Fred

J Gravier · Message par **J Gravier** » 18 sept. 2010 07:29

Salut Fred,

la loi en france est la même pour tous, pourtant il existe bel et bien une disparité au niveau de l'application....
Chez moi dans le vaucluse pas question d'aller taquiner la truffe, les textes sont appliqués, le sol appartient toujours à quelqun (privé, communal, ONF....) et la police commence à s'interresser serieusement au sujet, sur le secteur Carpentras/Pernes/et petits villages environnants on a maintenant une brigade spécialisée..... et déjà quelques interpellations .....
Dans le gard c'est different, tout au moins dans les secteurs ONF.... maintenant que j'ai la double nationnalité Vauclusienne/Gardoise et que j'ai des emplacements de ruchers sous contrat ONF, il m'a été confirmé par tous les agents en place que la truffe etait "libre de cavage" dans les secteurs concernés !!!! c'est à n'y rien comprendre !!!
@+

joel

bernard · Message par **bernard** » 18 sept. 2010 12:00

Un sentiment personnel pour l'Allemagne, il y aura certainement une évolution vers des autorisations... puisque Gérard Meunier apportera les explications nécessaires qui tendent à prouver que la truffe récoltée dans les conditions normales tend à sa prolifération, alors que la grande craintE de nos cousins germains était sa disparition totale.

Je viens d'apprendre l'existence de mélano sauvage en Allemagne à une trentaine de km de chez moi, ce qui témoigne d'une migration vers le Nord,
à moins que ce ne soit une copie illégale et frauduleuse.
bernard

Message par **melano** » 21 sept. 2010 10:15

puisque Gérard Meunier apportera les explications nécessaires qui tendent à prouver que la truffe récoltée dans les conditions normales tend à sa prolifération

Bonjour,

Bernard, est-ce que tu sais s'il existe des publications sur ce sujet? Deux raisons :
- avoir des arguments contre ceux qui pensent qu'on pille la nature
- avoir une définition de ce que sont des "conditions normales" de récolte.

Merci.

Fred

bernard · Message par **bernard** » 21 sept. 2010 11:24

Salut Fred,
Je ne sais pas s'il existe une publication à ce sujet, c'est complètement nouveau pour moi.
Les conditions normales sont essentiellement en-dehors du piochage, grosse plaie dans certains coins en Meuse.

Je suis dans l'attente du programme par poste, je crois que l'intervention de G Meunier est en début de la rencontre samedi soir 19H, je ne sais pas encore si j'y vais le samedi déjà ou seulement le dimanche.
Quoi qu'il en soit je me renseignerai, cest une question qui me turlupine, sinon un proche de cet intervenant et fort actif sur notre forum pourra nous aider.
bernard

Message par **uncinat55** » 21 sept. 2010 16:24

Bj Bernard
le proche n'est jamais loin!!!
Voici le programme du Symposium au " VIEUX SINZIG " Chez Jean-Marie DUMAINE

http://fr.babelfish.yahoo.com/translate ... =yfp-t-703
Bonne lecture à tous....

PS: cliquer sur Organisation
puis sur Trüffelsymposium

Leromain84 · Message par **Leromain84** » 21 sept. 2010 21:10

Quel beau programme .... regret ne de pas pouvoir y aller et de comprendre la laangue

jm

bernard · Message par **bernard** » 06 oct. 2010 04:52

Bonjour à tous
Finalement je me suis rendu uniquement dimanche matin à ce symposium, journée intéressante mais assez éprouvante pour moi, départ à 4H30 le matin plus de quatre heures de route, le retour l'après-midi était à la limite du raisonnable, la fatique me gagnait, mais j'avais un rendez-vous en fin d'après-midi qui s'est soldé par une grosse tuile qui est digérée depuis.:lipssealed::mad:

La Hongrie a une longue tardition trufficole, plus de mille ans. Il y a des pépiniéristes en plants myco, des plantations importantes dont plusieurs récoltent plus d'une tonne de tuber uncinatum par saison. Ils ont également des problèmes de vol et piochage de la part des mêmes communotées vilipandées en France notamment.
Pour l'instant la mélano n'est pas présente.

L'intervention était traduite en allemand et j'avais du mal à tout comprendre correctement, langage rapide, très technique et avec accent.
Je reviendrai sur le sujet pour l'instant il est l'heure du petit déjeuner.
Bonne journée.
bernard

stef@ · Message par **stef@** » 06 oct. 2010 07:14

Merci Bernard, vivement la suite ...

bernard · Message par **bernard** » 06 oct. 2010 09:07

Une excellente initiative en Hongrie, pour éviter que les chiens ne soient tuer par les chasseurs (qui ont apparemment le droit de tirer sur les chiens qui divaguent) ils portent des gilets rouges avec un emblème spécifique aux chiens truffiers.
Mais cela pourrait être à double tranchant et faciliter le vol...
bernard

bernard · Message par **bernard** » 07 oct. 2010 04:53

En Hongrie il y a des plantations d'accacias en vue de produire un terfez local à odeur de champignon et à goût de fromage, apprécié je pense localement.

En Allemagne la règlementation sur le ramassage de la truffe a été faite sous l'autorité de Goering au IIIe reich, époque où l'on voulait tout protéger. Les autorités concèdent que cette règlementation est obsolette et est révisée actuellement. En l'état actuel de l'avancement du dossier le responsable pense qu'il y aura une nouvelle règlementation bien mieux adaptée avec certainement des autorisations de ramassage.
Le restaurateur normand installé à Sinzig ne doit plus être le seul à cueillir la truffe dans le secteur, ils sont apparemment plusieurs, j'ai discuté avec un jeune qui avait cherché un chien dressé en Italie, payé cher mais qui marche bien.

Gérard Meunier avait expliqué que le fait de récolter la truffe ne compromettait en rien sa pérénisation, bien au contraire. Faire le trou pour sortir la truffe ameublit et aère le sol à cet en droit et crée de ce fait une dynamique entrainant une interface tout à fait favorable à la truffe....

:excl:

bernard